なんだかね

蕎麦紀行
住所：札幌駅構内
営業時間：10:00〜22:00(LO21:30)くらい?
定休日：？

先月は結構更新したつもりだったけれど・・・・
全然だったのね・・・。なんだかね。

札駅校内の蕎麦屋です。
「中標津」産のそば粉になってました。
前回のとちょっと違う気はします。

ざるそば


やっぱり、蕎麦を味わうならザルだな〜
わさびはもうちょっと多い方がいいかな。

今日のお昼も、寒かったので出前の蕎麦にしました。
写真撮るの忘れてしまったけれど、頼んだのはカレー南蛮そば。
明日の昼はどうするべ・・・。

秋ですね〜

北海道の秋の味覚の一つ

やっぱりこれでしょう〜。

いくらですよ。いくら。
まだまだちょっと、お値段もするにはしますが、お店で食べるよりは断然お得。

母が作ってくれたのを思い出しながら見よう見まねで毎年この時期になると3回くらいは作ります。
（あんまり食べるとコレステロールが・・・）

美味しく作りたくていろんなレシピも参考にしてみたけれど、皆さんはどんな漬け方をしてるのでしょう？
私が行き着いたのは、お酒を入れないこと。
そして、美味しいお醤油を使うこと。

お酒をいれると日持ちはするけれど、卵の皮が固くなってしまうとか・・・。

今年の初イクラは鎌田醤油に液体の昆布だしノミでやってみました。
もちろん、目分量。
醤油は控えめに、後から味をみて追加します。

そしてできあがったのがコレ。


う〜ん、美味い！！

母さんにも食べてもらいたかったな・・・。

なんだかね・・・

蕎麦紀行
住所：札幌駅構内
営業時間：10:00〜21:00くらい
定休日：？

なめこおろしそば


札駅構内にあるお蕎麦屋さんで、北海道中の蕎麦を定期的に提供してくれます。
今時期は名寄産。そろそろ別の産地に変わるようです。
場所も便利で、蕎麦らしい蕎麦が食べられるので時々寄らせもらってます。

これからは蕎麦の季節ですね〜。
まさ木さんにも行かなくては。

蕎麦はダイエットにもいいらしいですね。
歳の離れた従兄弟が力説してました。
そば粉が多ければ多いほど良い、ということで十割蕎麦が最高なのだそうです。

とんかつのうまい屋　南11条店
Yahooで出前

海老丼　（￥７００）


お昼に出前をとってみました。
インターネットで出前です。大凡の待ち時間ものっているのでなかなか重宝します。
今日は「とんかつのうまい屋」の海老丼にしてみました。
海老は思ったよりしっかりして美味しかったですよ。
（上にかかってる赤い粉はMy一味です・・・。出前には付いてきません。）

ラーメンさんぱち　南10条店
住所：札幌市中央区南10条西11丁目1番
営業時間：11:00〜翌 1:00
定休日：年中無休
TEL：011-552-9252
石山通り沿いにあります。会社から３番目に近い飲食店

何時のまにやら9月・・・。
このごろ、パッとしたところ行ってないな・・・。
ベロデカさんに行ったのも2週間以上前・・・しかも写真撮りわすれてきた・・・。
なんだかね〜って感じで、お昼にさんぱちに行ってきました。（先週かな・・・）

旨激辛ラーメン（チャーシュー抜き）


ここは、チャーシュー抜きでお願いすると50円引いてくれます
チャーシューが嫌いな訳ではなけれど、このごろチャーシューに必要性を感じなくなっているのです。
チャーシュー入れるんだったらネギ増量のほうがいいなってな具合です。

子供のころのラーメン屋って大体が「さんぱち」みたいなラーメンを出すお店が主流だったような気がする・・・。
ガキのころは土曜日が半ドンだったので親父がラーメン好きなこともあり昼飯はいつもご家庭ラーメンでした。
タレはもちろん　ベル食品の「ラーメンスープ華味」
親父は2人前食べてましたね・・・。さすがに70才すぎると一人前で十分のようですが・・・。

これからは熱々ラーメンの季節ですね〜
いやいや、やっぱりスープカレーかな・・・。
いやいや、やっぱり熱燗か（すっかり飲めなくなりました・・・。）